菌菇类食物被誉为"植物肉"，富含优质蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。其中 β-葡聚糖具有增强免疫力的功效，而维生素 D 含量在植物性食物中更是名列前茅。定期食用菌菇，有助于降低胆固醇、调节血糖、促进肠道健康。
